ДОБАВИТЬ В ЗАКЛАДКИ



Как чистить грибы?


Как чистить грибы?




СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ / Белый гриб / Рыжик настоящий / Груздь настоящий / Подберезовик / Подосиновик / Дубовик / Масленок / Волнушка розовая / Белянка / Груздь осиновый / Шампиньоны / Моховик зеленый / Валуй / Груздь черный / Опенок осенний / Лисичка обыкновенная / Сморчок / Моховик пестрый / Скрипица / Опенок луговой / Вешенка / Гриб-зонтик / Мокруха / Рядовки / Дождевики

ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ / Бледная поганка / Мухомор весенний / Мухомор вонючий / Говорушка беловатая / Паутинник благородный / Паутинник горный / Путинник красивейший / Паутинник блестящий / Галерина окаймлённая / Строчок обыкновенный / Волоконница Патуйяра / Лепиота коричнево-красная / Лепиота каштановая / Лепиота инкарнатная / Боровик прекрасный / Энтолома ядовитая / Ложный опенок / Свинушка тонкая / Зеленушка / Мухомор красный / Ложная лисичка / Сатанинский гриб / Желчный гриб


Чистка грибов отличается друг от друга в зависимости от вида и сорта гриба, так какой-то гриб достаточно лишь промыть под водой и очистить его от лесного мусора, а другой гриб подлежит тщательной и сложной очистке. Помните, только правильно почищенный гриб доставит вам истинное кулинарное удовольствие. Рекомендуем ознакомиться, КАК ОТЛИЧИТЬ ЯДОВИТЫЙ ГРИБ?


ОБЩИЕ ПРАВИЛА ЧИСТКИ ГРИБОВ


КАК ЧИСТИТЬ ГРИБЫ В ЛЕСУ: Прежде чем положить срезанный гриб в корзинку, его необходимо очистить от лесного мусора, веточек, листочков и т.п. Если гриб имеет червячков и насекомых, очистите его от них путем срезания червивой или проеденной части гриба. Всю остальную чистку и обработку грибов рекомендуем делать дома или на привале, так как, в ином случае, у вас совсем не останется время на поиск и сбор грибов.

КАК ЧИСТИТЬ ГРИБЫ ДОМА: Как только вы принесли собранные грибы домой, их необходимо аккуратно положить в слегка соленую воду, иначе они быстро почернеют и начнут гнить. В среднем, грибы начинают портиться через 6 часов после сбора. Перед тем, как начать чистить грибы, отсортируйте их по видам и еще раз проверьте, нет ли червивых мест в грибах. Как только грибы готовы, все разложено, принимайтесь к чистке грибов, каждый вид гриба чистится по-своему, об этом читайте ниже. После того, как грибы очищены их необходимо тщательно промыть. Рекомендуем ознакомиться, ЕСЛИ ОТРАВИЛСЯ ГРИБАМИ


Как чистить грибы?


КАК ПРАВИЛЬНО ЧИСТИТЬ ГРИБЫ?


КАК ЧИСТИТЬ БЕЛЫЕ ГРИБЫ? Чистка белых грибов является самой легкой чисткой среди всех грибов. Для его очистки необходимо шляпку гриба слегка потереть жесткой щеткой, после чего гриб вымывается под проточной водой.

КАК ЧИСТИТЬ ГРИБЫ МАСЛЯТА? Грибы маслята чистятся путем снимания с их шляпки кожицы, для чего грибы помещают в кипяток секунд на 20, либо обдают шляпки грибов кипятком, после чего процесс чистки происходит быстрее и легче.

КАК ЧИСТИТЬ ГРИБЫ ОПЯТА? Опята обычно не чистят, разве, что очищают их от лесного мусора и все. Хотя, если хотите, можно острым ножом снять юбочку с гриба, так они приобретут более красивый вид. Рекомендуем ознакомиться, КАК ПРАВИЛЬНО СРЕЗАТЬ ГРИБЫ?

КАК ЧИСТИТЬ ГРИБЫ ЛИСИЧКИ? Лисички, как и опята не чистят, т.е. с них не снимают никакой кожицы и частей гриба. Для приготовления лисичек их достаточно промыть под водой от остатков лесного мусора.

КАК ЧИСТИТЬ ГРИБЫ ГРУЗДИ? Перед началом чистки грузди нужно замочить в холодной воде ровно на сутки, после чего аккуратно ножом или жесткой щеткой очистить грибы до белого цвета. Гнилые места грибов необходимо срезать.

КАК ЧИСТИТЬ ГРИБЫ ПОДБЕРЕЗОВИКИ? Первым делом подберезовик нужно разделить на две части, на ножку и шляпку. Как только гриб разделен на две части, с ножки гриба острым ножом аккуратно снимается кожица, а вот шляпку у гриба достаточно лишь промыть.

КАК ЧИСТИТЬ ГРИБЫ ПОДОСИНОВИКИ? Чистить гриб подосиновик нужно точно также, как и подберезовик, для этого необходимо разделить гриб на две части, после чего промыть шляпку и снять кожицу с ножки гриба.

КАК ЧИСТИТЬ ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ? Поскольку шампиньоны очень сильно впитывают в себя влагу, то дабы они не размокли, их не стоит замачивать в воде, и даже не рекомендуется промывать под проточной водой. Чтобы очистить шампиньон, необходимо с его шляпки срезать кожицу, для этого ножиком снимают кожицу с края до середины и так делают, пока шляпка полностью не очиститься. Рекомендуем ознакомиться, КАК ЧИСТИТЬ ШАМПИНЬОНЫ?


Автор
Виктор Мазараки







Где и когда собирать опята

ГДЕ И КОГДА СОБИРАТЬ ОПЯТА?
Где и когда собирать шампиньоны

ГДЕ И КОГДА СОБИРАТЬ ШАМПИНЬОНЫ?







Где и когда собирать опята

ГДЕ И КОГДА СОБИРАТЬ БЕЛЫЕ ГРИБЫ?
Где и когда собирать маслята

ГДЕ И КОГДА СОБИРАТЬ МАСЛЯТА?







Где и когда собирать подосиновики

ГДЕ И КОГДА СОБИРАТЬ ПОДОСИНОВИКИ?
Где и когда собирать грузди

ГДЕ И КОГДА СОБИРАТЬ ГРУЗДИ?


Copyright (c) 2012 - 2017 ЛИСТОПЕДИЯ - Все права защищены           Контакты            Отказ от ответственности           Карта сайта

 Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно
Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+