ДОБАВИТЬ В ЗАКЛАДКИ



Гриб - Подберезовик


Гриб - Подберезовик




СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ / Белый гриб / Рыжик настоящий / Груздь настоящий / Подберезовик / Подосиновик / Дубовик / Масленок / Волнушка розовая / Белянка / Груздь осиновый / Шампиньоны / Моховик зеленый / Валуй / Груздь черный / Опенок осенний / Лисичка обыкновенная / Сморчок / Моховик пестрый / Скрипица / Опенок луговой / Вешенка / Гриб-зонтик / Мокруха / Рядовки / Дождевики

ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ / Бледная поганка / Мухомор весенний / Мухомор вонючий / Говорушка беловатая / Паутинник благородный / Паутинник горный / Путинник красивейший / Паутинник блестящий / Галерина окаймлённая / Строчок обыкновенный / Волоконница Патуйяра / Лепиота коричнево-красная / Лепиота каштановая / Лепиота инкарнатная / Боровик прекрасный / Энтолома ядовитая / Ложный опенок / Свинушка тонкая / Зеленушка / Мухомор красный / Ложная лисичка / Сатанинский гриб / Желчный гриб



Съедобный гриб

ПОРЯДОК
:
БОЛЕТОВЫЕ
                                                       

СЕМЕЙСТВО
:
БОЛЕТОВЫЕ

РОД
:
ЛЕКЦИНУМ

ВИД
:
ПОДБЕРЕЗОВИКИ


Подберезовик относится к роду грибов Лекцинум. Все подберезовики от подосиновиков отличаются коричневыми неяркими окрасками шляпки, и еще одним отличием будет более тонкая ножка, чем у подосиновика.  Подберезовики бывают разных видов, но по пищевым качествам они все съедобны. Подберезовики называются так, потому, что зачастую этот гриб образует микозу с березой. Рекомендуем ознакомиться ГДЕ И КОГДА СОБИРАТЬ ПОДБЕРЕЗОВИКИ?

ПОДБЕРЕЗОВИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Гриб - Подберезовик

Шляпка подберезовика обыкновенного имеет различные цвета от белого до темно-серого цвета. Ножка к низу немножечко утолщается, цвет беловатый или белый. Мякоть подберезовика обыкновенного имеет белый цвет, при надрезе не темнеет.

Чаще всего гриб подберезовик растет в березовых лесах или березовых рощах. Сезон плодоношения с начала лета до конца осени. Гриб можно найти в Северной Америки и Евразии.

ПОДБЕРЕЗОВИК ЖЕСТКОВАТЫЙ

Гриб - Подберезовик

Шляпка подберезовика жестковатого имеет размеры от 6 до 16 сантиметров в диаметре. Шляпка в молодом возрасте имеет полушаровидную форму, к зрелому возрасту приобретает ровную форму. Шляпка на ощупь ощущается как гладко-матовая, во влажную погоду имеет  ощущение слизи. Цвет кожицы шляпки может иметь несколько цветов и варьируется от серо-коричневого до красновато-коричневого цвета, при этом в молодости шляпка с ножкой имеет практически одну цветовую гамму. Мякоть имеет твердую консистенцию, по цвету белая, при надрезе шляпки приобретает слегка розоватый или красноватый цвет, при надрезании ножки мякоть становится зеленоватой или красноватой впоследствии полностью чернеет. Мякоть подберезовика жестковатого имеет грибной запах. Ножка гриба достигает от 5 до 15 сантиметров в длину, а в диаметре от 1 до 4 сантиметров. Цвет ножки варьируется от беловатого до кремового цвета.

Произрастает в осиновых и тополевых лесах, растет поодиночке, но иногда можно найти групповое плодоношение. Из почвы подберезовик жестковатый растет на почве богатой известью или песком. Сроки плодоношения от начала августа до конца ноября.

По пищевой ценности подберезовик жестковатый имеет плотную мякоть, что отличает его от других подберезовиков. При этом гриб редко бывает червивым. Употребляется в сушеном или свежем виде, жаренном или вареном.

ПОДБЕРЕЗОВИК БОЛОТНЫЙ