ДОБАВИТЬ В ЗАКЛАДКИ



Рыба - Карп зеркальный

Реклама
Рыба - Карп зеркальный


РЫБЫ / Белоглазка / Берш / Бычок / Вобла / Вьюн / Голавль / Густера / Елец / Ерш / Жерех / Карась / Карась золотой / Карп / Карп зеркальный / Красноперка / Ленок / Лещ / Линь / Налим / Окунь / Омуль / Осетр / Пескарь / Плотва / Подлещик / Ротан / Сазан / Сом / Стерлядь / Судак / Таймень / Толстолобик / Угорь / Уклейка / Форель / Хариус / Чехонь / Щука

СНАСТИ / Дорожка / Жерлица / Закидушка (Донка) / Нахлыст / Невод / Паук / Резинка / Сеть / Спининг / Удочка зимняя / Удочка поплавочная / Фидер / Экран / Электроудочка / Троллинг / Размер крючков / Размер лески / Виды поплавков

НАЖИВКИ / Блесна / Воблер / Горох / Джиг / Живец / Жук / Кузнечик / Кукуруза / Манка / Мотыль / Муха / Мясо / Опарыш / Перловка / Поппер / Твистер / Тесто / Хлеб / Червь


ОПИСАНИЕ РЫБЫ КАРП ЗЕРКАЛЬНЫЙ


Зеркальный карп представляет собой культурную форму сазана и отличается редкими, большими чешуйками, что существенно облегчает чистку рыбы. Карпы, обитающие в водоемах, являются одичавшими потомками рыбы, которую разводят в рыбных хозяйствах. Нерест карпов начинается в период окончания цветения садов на открытии купального сезона, когда вода достаточно прогревается - рыба нерестится на мелководье в травянистых местах. Рекомендуем ознакомиться, ГДЕ И КОГДА ЛОВИТЬ КАРПА и КАК И НА ЧТО ЛОВИТЬ КАРПА

РАЦИОН ПИТАНИЯ КАРПА ЗЕРКАЛЬНОГО


В меню зеркального карпа входят всевозможные личинки и небольшие организмы, обитающие в ареале карпа. Как вариант, рыба может питаться растительной пищей. Отличительной чертой зеркального карпа является не только редкая чешуя золотистого цвета и синеватая кожа на спине, но и брюхо у рыбы светлое. Внешне карп похож на карася, особенно в молодом возрасте, но спина его гораздо ниже, а само тело - толще и длиннее, с возрастом тело карпа становится почти цилиндрическим. На толстых губах находятся 4 коротких усика, расположенные попарно с каждой стороны рта. Нижние плавники отличаются серовато-фиолетовым цветом, хвостовой плавник может быть красно-бурым, глаза у рыбы золотистые.

НЕРЕСТ И РАЗВИТИЕ РЫБЫ КАРП ЗЕРКАЛЬНЫЙ


Эта рыба очень быстро набирает вес - за первый год жизни вырастает до 10 см и набирает до 30 грамм веса, на четвертом году жизни к моменту половой зрелости взрослый карп весит уже более 2 килограмм при длине тела до 70 см. Отдельные особи могут достигать длинны до 120 см и более четверти сотни килограмм веса, живёт эта рыба до 30 лет, но зафиксированы случаи еще большей продолжительности жизни.

МЕСТА ОБИТАНИЯ ЗЕРКАЛЬНОГО КАРПА


У этой одомашненной рыбы внешний вид взрослой особи сильно зависит от условий обитания - глубины водоема, температуры, количества и качества пищи. Такая приспособляемость к внешним условиям обеспечила широкий ареал обитания от Малой Азии и Персии до Аральского моря. Такая рыба способна обитать не только в прудах и озерах, но и в водохранилищах, старицах с достаточно большой глубиной - предпочтительно, чтобы водоем был заросшим водной растительностью, дно может быть как твёрдым, так и заиленным - каменистого дна рыба избегает. Излюбленные места карпа отличаются большой глубиной и тихим течением. Рыбы ведут стайный образ жизни и не совершают длительных переходов. На зиму зеркальные карпы отправляются в так называемые ямы, где зимуют в состоянии полусна. Карпы достаточно общительны и не агрессивны, а потому в одной стае могут мирно существовать разновозрастные особи весом от 1 до 8 кг и более. Старые крупные карпы селятся отдельно на большой глубине у обрывистых берегов - такая рыба может с годами достигать веса до 25-30 кг и более. Рекомендуем ознакомитьс, ГДЕ И КОГДА ЛОВИТЬ ЛЕНОК и КАК И НА ЧТО ЛОВИТЬ ЛЕНОК

Рыба - Карп зеркальный


РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ КАРП ЗЕРКАЛЬНЫЙ


Зеркальный карп отличается от обычного наличием крупных чешуек, которые редко и бессистемно располагаются на его теле. За 2 года карп набирает вес в 0,5-2 кг. Возрастные особи достигают вес до 45 кг при 60 см в длину. Такая рыба разводится в небольших прудах в промышленных масштабах.

Важные особенности зеркального карпа
1. Рыба обладает мягким, нежным, сладковатым мясом - отличные вкусовые качества
2. Калорийность филе рыбы составляет 112 Ккал, содержание жира до 5,3 г, белков – 17,8 г, аминокислот Омега-3 - 0,4мг.
3. Карп зеркальный используется как для первых, так и для вторых блюд, для запекания целиком.
4. За счет небольшого количества крупной чешуи такую рыбу крайне легко чистить, важно хорошо отмыть ее от слизи. Рекомендуем ознакомиться, ГДЕ И КОГДА ЛОВИТЬ КАРАСЯ и КАК И НА ЧТО ЛОВИТЬ КАРАСЯ

Зеркальный карп с шалфеем
Для этого блюда необходимо подобрать небольших рыбок весом около 0,5 кг. Разогреваем духовку, очищаем рыбку и обмазываем тушку шалфеем, солью и перцем. Подготовленного карпа выкладываем на противень с растопленным сливочным маслом и запекаем тушки в духовом шкафу 15 минут. Когда рыба будут готова, необходимо смазать ее сливками и отправить в духовку еще на 2 минуты. Гарнируется блюдо отварным картофелем.

Салат из зеркального карпа
Для приготовления салата нужно иметь в наличии тушку карпа, 100-200г тархуна, 250 мл сухого белого вина, 200 мл сливок или сметаны, 2 луковицы и морскую соль. Чистим рыбу от внутренностей, но чешую оставляем, как голову и хвост. Рыбу укладываем на противень на слой соли, начинив тушку тархуном, сверху на рыбу также выкладываем слой морской соли - голова и хвост остаются свободными. Противень выставляем в духовку на 20 минут. Для приготовления соуса необходимо растопить 10 г сливочного масла и смешать его с оливковым. На смеси обжариваем нашинкованный кубиками лук - его необходимо пассировать до золотистого цвета. После этого вливаем в сотейник вино, сливки или сметану, прогреваем и добавляем нарезанную зелень. У теплой рыбы снимаем кожу вместе с чешуей, вынимаем косточки, а филе нарезаем кусочками и подаем с соусом - блюдо можно подавать как теплым, так и охлажденным.

Зеркальный карп, запеченный с яблоками
Для приготовления этого блюда потребуется тушка карпа и 2 яблока, немного лимонного сока, 3 ст.л. сметаны и разнообразные приправы - кориандр, черный перец, паприка, имбирь. Для запекания лучше использовать часть тушки у головы, так что очищаем рыбу, отрезаем хвост, голову и плавники. Готовый кусок рыбы смазываем солью и смесью пряностей - в таком виде стоит оставить рыбу на 3 минут, чтобы филе пропиталось вкусом и ароматом. За это время необходимо очистить яблоки от кожуры и косточек, а затем нарезать на пластики или кубики, брусочки - яблоком начиняем карпа. Далее обмазываем рыбу сверху сметаной, выкладываем на нее несколько долек лимона и аккуратно помещаем в пакет для запекания. В таком виде рыба отправляется в духовой шкаф на 1 час. Чтобы карп не разваливался, стоит дать ему немного остыть, и только потом доставать из противня и пакета. Блюдо получается нежным и вкусным, гарнируется картофелем в любом виде, рисом и овощами. Рекомендуем ознакомиться, ГДЕ И КОГДА ЛОВИТЬ ПЛОТВУ и КАК И НА ЧТО ЛОВИТЬ ПЛОТВУ

Уха из зеркального карпа
Для приготовления ухи можно использовать хвостовые части, плавники и головы рыбы, которые остались после разделки - карп достаточно крупный, чтобы из таких остатков можно было сварить вкусный насыщенный бульон. Так что в воду закладываем имеющиеся куски рыбы и доводим до кипения. Сняв пену, можно закладывать мелко нарезанные овощи - нашинкованные лук и морковь, нарезанный тонкими ломтиками картофель. Варить уху нужно 15-20 минут в зависимости от размера рыбы. За 5 минут до окончания варки добавляем в уху соль, перец, лавровый лист. Из приготовленного блюда достаем плавники, а крупные хвосты и головы можно оставить. При подаче можно положить в уху рубленую зелень.

ПОДЕЛИТЬСЯ:








ГДЕ И КОГДА ЛОВИТЬ БЫЧКА

ГДЕ И КОГДА ЛОВИТЬ БЫЧКА
КАК И НА ЧТО ЛОВИТЬ БЫЧКА

КАК И НА ЧТО ЛОВИТЬ БЫЧКА







ГДЕ И КОГДА ЛОВИТЬ БЕРШ

ГДЕ И КОГДА ЛОВИТЬ БЕРШ
КАК И НА ЧТО ЛОВИТЬ БЕРШ

КАК И НА ЧТО ЛОВИТЬ БЕРШ







ГДЕ И КОГДА ЛОВИТЬ БЕЛОГЛАЗКУ

ГДЕ И КОГДА ЛОВИТЬ БЕЛОГЛАЗКУ
КАК И НА ЧТО ЛОВИТЬ БЕЛОГЛАЗКУ

КАК И НА ЧТО ЛОВИТЬ БЕЛОГЛАЗКУ


Copyright (c) 2012 - 2018 ЛИСТОПЕДИЯ - Все права защищены           Контакты            Отказ от ответственности           Карта сайта

 Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно
Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+